潜江油焖大虾近年来在江汉平原声名鹊起，广受食客喜爱。目前，潜江做焖大虾最著名的要属小李子、潜憨直、老字号、利荣等品牌酒店。此外，他们在油焖大虾的基础上，还推出了鸡汁虾、蒜蓉虾、卤虾、蒸虾等老少皆宜的新品种。

每年5-9月，潜江油焖大虾生意甚是红火。周边地区的食客纷纷慕名而至，本地人更是借地利之便，常常在餐馆美餐之后，还要打包带回家中细细品尝。

潜江油焖大虾采用江汉平原大虾为原料，以潜江特有的"油焖"烹调方法制作。如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。潜江油焖大虾一般以大排档形式消费。夏日夜晚，工作之余，携家人、朋友于热闹之中品潜江油焖大虾，再佐以啤酒、潜江风味小吃，美味佳境，其乐融融。

潜江油焖大虾品牌：小李子油焖大虾、潜憨直油焖大虾、利荣油焖大虾、第8号虾铺油焖大虾、虾皇油焖大虾、老字号油焖大虾、聚和祥油焖大虾等